O nas

Bractwo Pasieczników Wędrownych to nieduże gospodarstwo pasieczno – rolne, działające od 2005 roku w Obszarze Chronionego Krajobrazu Doliny Środkowej Łyny w samym sercu Warmii. Nasza wędrowna pasieka od wczesnej wiosny podróżuje po najdalszych zakątkach Warmii pozyskując odmianowe miody (w udanym sezonie nawet 9 gatunków), które beż żadnej obróbki, od razu po odwirowaniu, trafiają do hermetycznie zamykanych słoików. Wszystko po to by nic nie stracić z dobrodziejstwa przyrody. Ale pasieka to nie wszystko. Sami tłoczymy oleje w niedużej prasie ślimakowej – wyłącznie na zimno, wykorzystując pestki i nasiona uprawiane bez użycia glifosatów. W małych kamiennych żarnach mielimy mąkę z ekologicznie uprawianego orkiszu. Wszystkie te dobrości robimy tu na miejscu, siłą rąk własnych i mocą pszczelego trudu. Przykładamy się do tego, by każdy z produktów był nie tylko smakowity, ale i zgodnie z hipokratejską myślą służył naszej zdrowotności.

Pasieka Wilka to godne zaufania źródło najlepszych warmińskich produktów pszczelich: miodu, pyłku pszczelego, propolisu. Prosto z czystej Warmii, wyłącznie z własnej pasieki. Nad każdą pszczołą i słoikiem miodu Wilk we własnej skórze lata osobiście. Pierwszymi klientami Wilka są zawsze jego własne szczenięta. I Ty dołącz do watahy stałych klientów!

Wilk w trosce o naturę nie uznaje półśrodków, więc sam zbudował ule, z surowych desek, by nie narażać Cię na kontakt z niczym co sztuczne. Wędruje z pszczołami w najlepsze miejsca, gdzie zwęszył dobry pożytek. Miody konfekcjonuje na zimno, bez podgrzewania, filtrowania, mieszania różnych gatunków, z różnych okresów sezonu, z różnych pasiek, z różnych krajów. Prosto z własnej pasieki do słoika i dla Ciebie.

Podobnie pyłek i pierzga pszczela: żywe, nieprzegrzane, zbierane  z czystych ekologicznie terenów, te starannie zmieszane z całego roku, dla uzyskania rozmaitości składników odżywczych.

Owczarnia Lefevre położona jest wśród malowniczych pagórków kolonii wsi Kiersztanowo. W ponad 30 ha gospodarstwie ekologicznym zajmujemy się hodowlą owiec francuskiej rasy Lacaune. Z pozyskiwanego mleka wytwarzamy sery farmerskie na tradycyjnych recepturach francuskich. Proponujemy sery świeże, miękkie jak również długo dojrzewające. Produkujemy też Pasztety z królika, Rillette z Jagnięcin oraz przetwory z różnych owoców i warzyw zbieranych z naszego ogrodu.W sezonie letnim zapraszamy również na wypoczynek do naszego Domku Ogrodnika usytuowanego w zaciszu ogrodu warzywnego oraz  Domku Wędkarza nad wstawem, z którego rozciągają się przepiękne widoki na pobliskie łąki i lasy.

Główna siedziba gospodarstwa znajduje się w miejscowości Spórka należącej do gminy Łukta na terenie powiatu Ostródzkiego.

Prowadzenie pasieki rozpocząłem w 2011 roku mając 14l at, na początku były to 3 własnoręcznie zbudowane ule typu leżak. W kolejnych latach gospodarstwo systematycznie rosło i modernizowało się, obecnie liczy 120 rodzin pszczelich zasiedlonych w nowoczesnych drewnianych ulach korpusowych typu Langstroth 3/4.

Gospodarstwo pozyskuję pyłek kwiatowy, pierzgę, propolis, wosk i oczywiście miód

Dzięki rotacyjnej gospodarce pasiecznej pozyskiwane są miody odmianowe w tym rzepakowy, faceliowy, lipowy, gryczany. W skład gospodarstwa wchodzą również 3 stacjonarne pasieki leśne znajdujące się na terenie nadleśnictwa Stare Jabłonki, pszczoły osadzone w lesie mają do dyspozycji wyłącznie drzewa kwitnące oraz roślinność runa leśnego wolną od pestycydów i nawozów.

Dominującą rasą pszczół jest Krainka głównie linii Kortówka pochodząca z uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego którego jestem studentem i gdzie w ramach swojego toku studiów poszerzam własną wiedzę o pszczelarstwie. Po ukończeniu studiów zamierzam dalej ulepszać pasiekę, obecnie w gospodarstwie prowadzone są pracę mające pozwolić na przejście na pełny model ekologiczny w ciągu najbliższych lat.

Od 2009 roku prowadzimy rodzinną pasiekę, w której od naszych pszczół pozyskujemy część ich miodu. Metody naszej pracy w pasiece i przy pozyskiwaniu miodu łączą tradycje i doświadczenie z nowoczesnością i profesjonalizmem, w takich proporcjach, aby miód, który dostarczamy, był najwyższej próby.  Dla urozmaicenia asortymentu proponowanych miodów nasze pszczoły podjęły trud podróżowania z nami po Warmii i Mazurach w poszukiwaniu najlepszych pożytków.  Nasza pasieka liczy ponad 200 rodzin pszczelich, które z niewielką pomocą robią miód i nie tylko. My natomiast staramy się im nie przeszkadzać. Miód z naszej pasieki jest w 100% pszczeli- odsklepiany, wirowany, tłoczony, filtrowany na zimno bez podgrzewania, następnie konfekcjonowany bezpośrednio do atestowanych szklanych opakowań. Jego droga z ula do słoika jest krótka. Nie przechowujemy miodu w beczkach, nie dekrystalizujemy przez podgrzewanie, po prostu po odwirowaniu świeży, odstany trafia prosto do słoików, zwykle w ciągu 48 h. Nasze pszczoły mieszkają w drewnianych ulach z sosny wejmutki, aby warunki ich życia były jak najbardziej zbliżone do naturalnych.